El Castañal 2014

Dieses Weingut wurde von Nemensio Fernandez Bruña in den 80er Jahren in der Umgebung des Dorfes Valtuille de Arriba gegründet. Heute ist der Sohn des Gründers, Isidro Fernandez Bello, verantwortlich für das 27 ha große Weingut Casar de Burbia. Neben dem erstklassigen Godello produziert dieses Weingut herausragende Mencia-Rotweine aus verschiedenen Lagen. Die Tebaida-Weine kommen von den Höhenlagen auf gut 700 m, wo die Böden extrem steinig sind und den Weinen dementsprechend eine ausgeprägte Mineralik verleihen.

Wer durch die hügelige und saftig-grüne Landschaft im Norden Spaniens fährt, fühlt sich zuweilen ans Allgäu erinnert. In der neuerdings sehr beachteten Weinregion Bierzo treffen Meereseinflüsse Galiciens und Asturiens auf das kontinentale Klima, was für besondere Gegebenheiten sorgt. Hier ist es etwas wärmer als an der Küste und damit möglich vollmundigere Weißweine zu erzeugen. Aber immer noch kühl genug, um aus der roten Rebsorten Mencía den typischen, minzig frischen Lift im Finish heraus zu kitzeln. Auf den gut drainierten Schiefer- und Granitböden fühlt sich der Mencía wohl und lässt saftige, von würziger Mineralität und moderatem Gerbstoffgerüst geprägte Weine entstehen, die heute stilbildend für die Region sind.

Die Rebsorte Mencía ist eine im Nordwesten Spaniens beheimatete Rebsorte, die zunehmend für ihre außergewöhnlichen Qualitäten geschätzt wird. Angepflanzt auf den Granit- und Schieferböden in den Boomregionen Bierzo, Ribeira Sacra und Valdeorras, in denen zum Teil über 100 Jahre alte Reben stehen. Es sind die konzentrierten und vielschichtigen Weine aus diesen alten Reben, die den Ruhm der Rebsorte und der damit verbundenen Regionen begründen. Früher dachte man, dass die Rebsorte mit dem Cabernet Franc verwandt sei. In der Tat gibt es Ähnlichkeiten in Bezug auf die Aromen von Minze, schwarzem Pfeffer, Tabak, reifen Beeren und den mittelkräftigen Körper- sowie Tanningerüst der Weine. DNA-Untersuchungen haben mittlerweile diese Theorie widerlegt. In Portugal ist die Rebsorte als Jaen bekannt.

Der El Castañal bildet die Spitze der Qualitätspyramide bei Casar de Burbia. Der 100% Mencia stammt aus einer Einzellage mit über 80 Jahre alten Reben mit sehr niedrigen Erträgen. Der Boden besteht aus Schiefer und Quarzit und sorgt für eine würzige/rauchige Mineralität. Die Gärung erfolgt in 500l Fässern aus französischer Eiche. Die Mazerationszeit ist lang und der Wein wird langsam vergoren um alle Aromen möglichst präzise zu erhalten. Er reift anschließend ca. 15 Monate in Holzfässern und wird unflitirert abgefüllt. Das Ergebnis ist ein besonders feiner und zarter Wein mit viel Tiefgang und einer inneren Kraft. So kann man ihn sehr gut mit einem Vulkan vergleichen…