Amarone 2017

Azienda San Cassiano
29,90 € *
Inhalt: 0.75 L (39,87 € * / 1 L)

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Produktinformationen "Amarone 2017"

Der Name „Azienda Agricola San Cassiano” stammt von dem kleinen Dorf San Cassiano ab, das mitten im Mezzana-Tal liegt und dort von der Wärme der Sonne gebadet wird. Auf dem ca. 10 Hektar großen Gut werden die Weine vom sympathischen jungen Winzer Mirko Sella in dritter Generation sorgfältig und akribisch, naturnah Angebaut und gekeltert. Diese sollen die Natur und den Boden in dem sie gewachsen sind perfekt widerspiegeln.  Nach der Handlese und der strengen Selektion wird ein Teil der Trauben eine Weile zum trockenen gelegt, um die Intensität der Aromen zu steigern. Im Keller wird keine Manipulation betrieben. Es wird dem Wein die Zeit gelassen, die er braucht um sich zu entfalten.  

 

Cuvée aus 70% Corvina, 5% Molinara, 25% Rondinella. Dieser Wein reift 24 Monate in 500 Liter Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Die Trauben für diesen edlen Wein wurden 120 Tage lang getrocknet, um das unvergleichliche Aroma und die majestätische Fülle des Weines zu erreichen. Konzentrierte, samtige Frucht nach Brombeeren und Kirschen. Mineralische und Würzige Anklänge. Vollmundig, sehr langer Abgang. Ein Wein für besondere Momente. Als Essensbegleiter, probieren Sie Bitterschokolade und Schmorgerichte! 

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