Helios Rosso 2016

Die Familie Di Giovanna bewirtschaftet persönlich ihre biologisch zertifizierten Weinberge und ihre Weinkellerei, wo in der Zone Contessa Entellina und Sambuca di Sicilia einheimische und internationale Weinsorten und extra natives Olivenöl hergestellt werden. Die Liebe und Hingabe zu diesem Gebiet hat eine lange Familiengeschichte, die fünf Generationen umfasst. Produktion und Export begannen 1996 mit Aurelio & Barbara Di Giovanna und den Söhnen Gunther & Klaus. Das Anwesen von fast 100 Hektar umfasst 56 Hektar Weinberge, 13 Hektar Olivenbäume, Wald und Weizenfelder. Fünf Weingärten befinden sich in den kleinen DOC’s von Contessa Entellina und Sambuca di Sicilia im Herzen der Zone Terre Sicane. Die Weinberge sind nach umfangreichen Bodenuntersuchungen in den 1980er Jahren mit internationalen und einheimischen Rebsorten bepflanzt worden. Die weißen Rebsorten umfassen Chardonnay, Grillo und Viognier, die roten Rebsorten Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Böden bestehen aus vulkanischem Tuffstein, Kreide, Kalkstein und Lehm. Die Familienweingärten werden vom Rebschnitt bis zur Ernte von Hand bearbeitet, nach biologischen Methoden von den Weinbergen bis zum Weinkeller. Handgelesene Trauben, Maceration für 12 Tage auf den Beerenschalen. Der Wein wird in zwei Jahre alten, französi­schen Eichenfässern für sechs Monate belassen. Sehr intensives Purpurrot. Akzente von schwarzer Kirsche und schwarzer Johannisbeere und Noten von Röstaromen geben diesem Wein sein rundes Bouquet. Edle Tannine mit Schokoladenakzenten.

Cuvée aus Nero d’Avola und Syrah, dessen Trauben aus der Lage Paradiso, aus dem Territorium Contessa Entellina stammen. Der Boden hier besteht aus Lehm und vulkanischen Tüffstein. Der Wein reift ca. 12 Monate in Französischen Tonneaux. Der Wein präsentiert sich mit Düften nach süßen Gewürzen, Brombeeren, dunklen Amarena-Kirschen, sowie erdige Noten. Ausgewogen, vielschichtig in seiner eleganten Komplexität, seidig und rund, mit einer sehr feinen Tanninstruktur und einer schönen zarten Salznote, die diesem Rotwein Frische und Länge schenkt.