Chardonnay Reserve 2019

Weingut Abril
28,90 € *
Inhalt: 0.75 L (38,53 € * / 1 L)

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Produktinformationen "Chardonnay Reserve 2019"

Vor rund 19 Millionen Jahren bahnten sich heute erloschene Vulkane ihren Weg durch die Erdschichten. Während der letzten Eiszeit vor rund 130.000 bis 11.000 Jahren legte sich eine große Menge Löss über seine Bergflanken.

Sie bildet die fruchtbare geologische Formation für das Entstehen des Naturgartens Kaiserstuhl, der mit seinem milden Klima vor Jahrtausenden, Menschen als Siedler anzog. Einzigartige Spuren dieser frühen Besiedlung entdeckte das Weingut, als diese im Jahr 2011 mit dem Neubau Ihres Weinguts am Ortsrand von Bischoffingen am Enselberg begannen. Die Funde von Keramikscherben mit typischen Bandmustern sowie die Reste großer Langhäuser belegen: Vor rund 7.500 bis 5.500 Jahren hatten sich hier Menschen in der steinzeitlichen Epoche der Bandkeramik niedergelassen und mit Ackerbau und Viehzucht begonnen.

 

 

Mit dem Neubau auf diesem geschichtsträchtigen Boden schlägt das Weingut Abril ein neues Kapitel in der mehr als 270-jährigen Geschichte. Das Gut fühlt sich der Geschichte des Kaiserstuhls und der Familientradition gleichermaßen verpflichtet. Mit dem neuen Gutsgebäude setzen Sie ein Zeichen für einen qualitativ anspruchsvollen und nachhaltigen Weinbau, der sich an modernsten ökologischen und önologischen Maßstäben orientiert – im Einklang mit dem Naturgarten Kaiserstuhl. 

 

Der Chardonnay Reserve „Zeit“ vom Weingut Abril benötigt tatsächlich etwas Zeit. Im Moment befindet er sich in einer sehr charmanten jungendlichen Phase. Die Frucht und die kräftigen Röstaromen eines langem Holzfassausbau sind betörend und der Wein allgemein unglaublich kompakt und kräftig. Mit etwas Luft (und mit Reifezeit in der Flasche) entfaltet er sein volles Aroma: Reifer Pfirsich, etwas Ananas, Rauch und nussige/butterige Nuancen. Im Mund ist er besonders cremig und intensiv mit sehr milder Säure. Dies ist vielleicht eine sehr moderne Interpretation der französischen Rebsorte aber dafür, was für eine! Beeindruckend! 

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