Circumstance Merlot 2012

Waterkloof Estate
19,90 € *
Inhalt: 0.75 L (26,53 € * / 1 L)

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Im Jahr 1993 begab sich Paul Boutinot in Südafrika auf die Suche nach einem Weinberg mit dem... mehr
Produktinformationen "Circumstance Merlot 2012"

Im Jahr 1993 begab sich Paul Boutinot in Südafrika auf die Suche nach einem Weinberg mit dem Potenzial, ehrliche, feine und ursprüngliche Weine herzustellen. An der False Bay in Somerset West wurde er fündig. Die in der Region vorherrschenden Südwinde helfen der Konzentration der Aromen in den Trauben, Schädlinge und Pilzkrankheiten werden zudem fast komplett abgehalten. So steht dem Anbau von Weinen nach biologisch-dynamischen Landwirtschaftsprinzipien nichts im Wege. Die Anreise zum Weingut ist wie eine Einladung zu einem James Bond Film. Neben einem atemberaubenden Blick bis zum Cape Point und außergewöhnlicher Architektur hat es auch ein hervorragendes Restaurant mit unglaublich innovativer Küche.

 

Merlot gedeiht wunderbar bei Waterkloof und dieser hat seine Trinkreife erreicht. Noten von Brombeeren und Schwarzkirschen, etwas Schokolade, und Tabak. Im Mund sehr poliert mit sehr geschliffenem Gerbstoffgerüst. Er ist füllig und zart zugleich. Zu gegrilltem Fleisch oder robusteren Speisen wie Gulasch perfekt geeignet. Oder auch Solo als Edelsofawein! 

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