Fine White Port

SYMINGTON FAMILY ESTATES 

Die britische-portugiesische Familie Symington lebt und arbeitet seit 1882 in Portugal. Heute wird das Weingut von der vierten und fünften Generation geleitet und ist weltweit führend bei der Erzeugung von Premium-Port. Die Familie besitzt zudem die größten Rebflächen des Douro-Tals: es sind 26 Güter (Quintas) auf 2.255 ha., davon sind 1.024 ha. ausschließlich dem Weinbau vorbehalten.

GRAHAM’S PORT - VON HÄNDLERN ZU ERZEUGERN 

Graham’s Port Wurde 1820 von den schottischen Brüdern William & John Graham gegründet. Nachdem sie 27 Fässer Port zur Tilgung von Schulden erhielten, waren sie so begeistert, dass sie nicht mehr Textilien sondern Port verfrachteten und damit Handel trieben.1890 waren sie die ersten Portweinhändler, die Weinberge im Douro-Tal erwarben. Noch im gleichen Jahr ließen sie in Porto ihre berühmte Lodge errichten, die heute noch in Betrieb ist und in der 3.000 Eichenfässer Port lagern.1970 wurde Graham’s von der Familie Symington übernommen, die aus dem altehrwürdigen Portweinhaus eine der weltweit führenden Premiummarken im Portwein-Bereich machte.

White Port wird vor allem aus den weißen Sorten Malvasia und Gouveio produziert. Sein Stil variiert von intensiv süß (Lágrima) über süß, halbtrocken und trocken bis extra trocken. Die meisten White Ports werden nicht länger als 18 Monate in Edelstahltanks gelagert, um ihre Frische zu bewahren. Holzfassgereifte White Ports entwickeln goldene Farbnuancen und nussartige Aromen. Gekühlter White Port ist ein erfrischender Aperitif, am besten mit Eis, Tonic und einer Zitronenscheibe.