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Produktinformationen "Auxerrois 2021"

Das Weingut Ellermann-Spiegel ist ein Betrieb in der Pfalz, der in Kleinfischlingen von Frank Spiegel geleitet wird. Nach dem Abitur absolvierte Frank Spiegel eine Winzerlehre u. a. beim renommierten Weingut Knipser. Seine große Begabung zeigte sich hier bereits durch den zweimaligen Gewinn des großen Weinverkostungswettbewerbs in Paris. 

Nach Beendigung der Lehre studierte er in Geisenheim Weinbau, Önologie und Kellertechnik. Nachdem er für kurze Zeit in Bordeaux lebte, stieg er 2007 in den Weinbaubetrieb seines Stiefvaters ein. Fortan erblühte das Weingut Ellermann-Spiegel zu neuem Leben. Und auch wenn in Gault Millau, Eichelmann und anderen Bewertungsportalen nichts von Ellermann-Spiegel zu lesen ist, so zeigt die Tatsache, dass der mit fünf Sternen dekorierte Deidesheimer Hof zukünftig Ellermann-Spiegel-Weine auf der Karte führt, doch die hohe Qualität dieser Pfälzer Weine. 

Auxerrois blieb immer etwas unbekannter als ihre Verwandten Grau- und Weißburgunder. Jung erinnern die Weine an füllige Weißburgunder. Mit etwas Reife bekommen Sie schöne Honig- und Mandelnoten. Dieser Auxerrois ist ein exzellenter Sommerwein. Er ist frisch, fruchtig und duftet nach Birnen und Blüten. Im Mund ist er besonders mild und bekömmlich, dennoch fehlt die Frucht nicht. Eine gelungene und 

 

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