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Das Weingut Ellermann-Spiegel ist ein Betrieb in der Pfalz, der in Kleinfischlingen von Frank... mehr
Produktinformationen "No Name 2016"

Das Weingut Ellermann-Spiegel ist ein Betrieb in der Pfalz, der in Kleinfischlingen von Frank Spiegel geleitet wird. Nach dem Abitur absolvierte Frank Spiegel eine Winzerlehre u. a. beim renommierten Weingut Knipser. Seine große Begabung zeigte sich hier bereits durch den zweimaligen Gewinn des großen Weinverkostungswettbewerbs in Paris. 

Nach Beendigung der Lehre studierte er in Geisenheim Weinbau, Önologie und Kellertechnik. Nachdem er für kurze Zeit in Bordeaux lebte, stieg er 2007 in den Weinbaubetrieb seines Stiefvaters ein. Fortan erblühte das Weingut Ellermann-Spiegel zu neuem Leben. Und auch wenn in Gault Millau, Eichelmann und anderen Bewertungsportalen nichts von Ellermann-Spiegel zu lesen ist, so zeigt die Tatsache, dass der mit fünf Sternen dekorierte Deidesheimer Hof zukünftig Ellermann-Spiegel-Weine auf der Karte führt, doch die hohe Qualität dieser Pfälzer Weine. 

Die Cuvée No Name besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sankt-Laurent und reft für ca. 1 Jahr in gereiften Barriques. In der Nase sind die Noten von Kirschen, Cassis und Kakao intensiv und Präzise. Am Gaumen entfaltet er seine wahre Komplexität: Kirsche und Cassis, Heidelbeer, dann auch würzige und süßlicher Noten wie Vanille, dunkle Schokolade und Minze runden den Geschmack ab. Er ist vollmundig und sehr samtig mit einem langen Abgang. Neben der klassischen Grill-Gerichten, kann er auch viele Schmorrgerichte oder einen gemütlichen Abend auf dem Sofa begleiten!

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