Pfaffenhofen Hohenberg Ernst Combé Lemberger 2015

Weingut Wachtstetter
18,90 € *
Inhalt: 0.75 L (25,20 € * / 1 L)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 3008-15
Die Wachtstetters betreiben ihr Weingut in Pfaffenhofen in vierter Generation. Am Anfang... mehr
Produktinformationen "Pfaffenhofen Hohenberg Ernst Combé Lemberger 2015"

Die Wachtstetters betreiben ihr Weingut in Pfaffenhofen in vierter Generation. Am Anfang standen zwei Männer mit dem französischen Nachnamen Combé: Karl und Ernst. Ernst Combé stellte gemeinsam mit Schwiegersohn Roland und Tochter Anni frühzeitig die Weichen in Richtung Qualität:1979 werden die ersten Weinflaschen abgefüllt, 1983 nennen die Wachtstetters drei Hektar Wengert ihr eigen, und als Rainer 1987 als gerade 19jähriger mit einsteigt, ist klar, dass die Latte künftig immer weiter nach oben gelegt wird. Der Winzer und Weinbautechniker erweitert den Betrieb konsequent auf heute rund 17 Hektar Rebfläche mit deutlicher Rotwein-Dominanz. Rainer Wachtstetter ist Gründungsmitglied der Winzergruppe Junges Schwaben, die 2010 mit dem Artvinum-Preis als „Europas beste Nachwuchswinzer“ ausgezeichnet wird. Seit 2009 gehört sein Weingut auch zum noblen Verband der Prädikatsweingüter Deutschlands (VdP).

 

Die Geschichte des „Lemberger-Propheten“ aus dem sonnigen Zabergäu steht ein Stück weit für den enormen Wandel Württembergs zu einem der innovativsten Weinbaugebiete Deutschlands. Ehrlichkeit, Handwerk, Aufrichtigkeit, Naturliebe, Streben nach höchstmöglicher Qualität sind für Rainer Wachtstetter zentrale Begriffe. Aber lassen wir ihn selber reden:

 

„ Mein Ziel sind Weine mit Ausdrucksstärke, nachhaltigem Geschmack und komplexem Aromenspiel, das durch innere Kraft und Mineralität gebildet wird. Wir wollen das Potenzial unserer Lagen mit ihren bis zu 60 Prozent Steigung durch nachhaltige Produktion, Gesunderhaltung des Bodens mit ausschließlich organischer Düngung und gezielter Begrünung ausschöpfen und arbeiten dabei sehr naturnah. Niedrige Ertragsbelastung und hoher Aufwand bei der Laubwandgestaltung bringen in Kombination mit dem optimalen Erntetermin und einer Traubenselektion mit zwei bis drei Durchgängen im Weinberg perfektes Lesegut. Das ist die Grundvoraussetzung für charaktervolle Weine. Im Keller gehen wir nach dem Gravitationsprinzip so schonend wie irgend möglich mit Trauben, Most und Wein um. Unsere Rotweine durchlaufen alle die klassische Maischegärung und werden überwiegend im Holzfass ausgebaut - die gehobenen Qualitäten zwischen 12 und 24 Monaten im Barrique. Die Spitzenweine füllen wir unfiltriert ab, um ihr volles Aroma zu erhalten.“ - Rainer Wachtestter

 

 

Dieser Lemberger ist genannt nach dem Gründer des Weinguts. Die Trauben stammen vom Hohenberg (VDP 1. Lage) und sind ausschließlich von alten Revben. Der Weinpräsentiert sich erst kompakt und etwas Verschloßen. Mit etwas Karaffieren öffnet er sich und zeigt seine feine Kompexität, die einem guten Cru Bourgeois aus dem Bordeaux ebenbürtig ist! Feinste Frucht und Struktur mit viel Länge. Schwwarzkirsch- und Brombeernoten, Würze und Mineralität. Sehr sehr fein!

Weiterführende Links zu "Pfaffenhofen Hohenberg Ernst Combé Lemberger 2015"
Black Print 2020 Black Print 2020 Markus Schneider
15,90 € *
Inhalt 0.75 L (21,20 € * / 1 L)
Ursprung 2019 Ursprung 2019 Markus Schneider
9,90 € *
Inhalt 0.75 L (13,20 € * / 1 L)
Pinot Noir Tradition 2014 Pinot Noir Tradition 2014 Markus Schneider
19,90 € *
Inhalt 0.75 L (26,53 € * / 1 L)
Spätburgunder 2016 Spätburgunder 2016 Weingut Holger Koch
9,90 € *
Inhalt 0.75 L (13,20 € * / 1 L)
Aux 4 Vents 2018 Aux 4 Vents 2018 Clos Bagatelle
7,90 € *
Inhalt 0.75 L (10,53 € * / 1 L)
Spätburgunder 2018 Spätburgunder 2018 Weingut Am Nil
14,90 € *
Inhalt 0.75 L (19,87 € * / 1 L)
Lemberger 2016 Lemberger 2016 Weingut Wachtstetter
9,90 € *
Inhalt 0.75 L (13,20 € * / 1 L)
Tohuwabohu 2018 Tohuwabohu 2018 Markus Schneider
19,50 € *
Inhalt 0.75 L (26,00 € * / 1 L)
Weißer Burgunder Kalmit 2017 Weißer Burgunder Kalmit 2017 Weingut Jürgen Leiner
19,90 € *
Inhalt 0.75 L (26,53 € * / 1 L)
Spätburgunder Kalmit 2012 Spätburgunder Kalmit 2012 Weingut Jürgen Leiner
24,90 € *
Inhalt 0.75 L (33,20 € * / 1 L)
Gigaro Negroamaro 2020 Gigaro Negroamaro 2020 Cantine Ionis
7,20 € *
Inhalt 0.75 L (9,60 € * / 1 L)
Acanto Primitivo 2020 Acanto Primitivo 2020 Cantine Ionis
7,20 € *
Inhalt 0.75 L (9,60 € * / 1 L)
Pinot Noir *** 2015 Pinot Noir *** 2015 Weingut Holger Koch
34,90 € *
Inhalt 0.75 L (46,53 € * / 1 L)
Grauburgunder Herrenstück 2017 Grauburgunder Herrenstück 2017 Weingut Holger Koch
13,90 € *
Inhalt 0.75 L (18,53 € * / 1 L)
Helios Rosso 2014 Helios Rosso 2014 Azienda Di Giovanna
19,90 € *
Inhalt 0.75 L (26,53 € * / 1 L)
Beaune 1er Cru les Avaux 2015 Beaune 1er Cru les Avaux 2015 Domaine Mongeard
39,90 € *
Inhalt 0.75 L (53,20 € * / 1 L)
Grand Vin de Bordeaux 2015 Grand Vin de Bordeaux 2015 Château le Reysse
18,90 € *
Inhalt 0.75 L (25,20 € * / 1 L)
Balthus 2010 Balthus 2010 Château Reignac
74,90 € *
Inhalt 0.75 L (99,87 € * / 1 L)
Vougeot 1er Cru les Cras 2011 Vougeot 1er Cru les Cras 2011 Domaine Mongeard
99,90 € *
Inhalt 0.75 L (133,20 € * / 1 L)
Savigny le Beaune 2014 Savigny le Beaune 2014 Domaine Mongeard
33,90 € *
Inhalt 0.75 L (45,20 € * / 1 L)
Amarone 2014 Amarone 2014 Azienda San Cassiano
29,90 € *
Inhalt 0.75 L (39,87 € * / 1 L)
Barbaresco 2015 Barbaresco 2015 Azienda Agricola Ceste
27,90 € *
Inhalt 0.75 L (37,20 € * / 1 L)
Barolo 2015 Barolo 2015 Azienda Agricola Ceste
34,90 € *
Inhalt 0.75 L (46,53 € * / 1 L)
The Cream 2015 The Cream 2015 First Drop
64,90 € *
Inhalt 0.75 L (86,53 € * / 1 L)
Circle of Life white 2016 Circle of Life white 2016 Waterkloof Estate
17,90 € *
Inhalt 0.75 L (23,87 € * / 1 L)
Grillo 2020 Grillo 2020 Azienda Di Giovanna
10,90 € *
Inhalt 0.75 L (14,53 € * / 1 L)
Passofino Montepulciano d’Abruzzo 2019 Passofino Montepulciano d’Abruzzo 2019 Feudi Bizantini
10,50 € *
Inhalt 0.75 L (14,00 € * / 1 L)
Vernaccia di San Gimignano 2020 Vernaccia di San Gimignano 2020 Tenuta Le Calcinaie
11,90 € *
Inhalt 0.75 L (15,87 € * / 1 L)
Allgodao 2015 Allgodao 2015 CM Wines
8,50 € *
Inhalt 0.75 L (11,33 € * / 1 L)
Spätburgunder Ellerstadter Kirchenstück 2016 Spätburgunder Ellerstadter Kirchenstück 2016 Weingut Braun
10,90 € *
Inhalt 0.75 L (14,53 € * / 1 L)
Steinsatz 2016 Steinsatz 2016 Markus Schneider
29,90 € *
Inhalt 0.75 L (39,87 € * / 1 L)
Weißer Burgunder -S- 2020 Weißer Burgunder -S- 2020 Ökonomierat Johannes Geil Bierschenk
11,20 € *
Inhalt 0.75 L (14,93 € * / 1 L)
Scheurebe trocken 2020 Scheurebe trocken 2020 Weingut Johann Baptist Schäfer
10,90 € *
Inhalt 0.75 L (14,53 € * / 1 L)
GT-1 2017 GT-1 2017 Le Plan-Vermeersch
39,90 € *
Inhalt 0.75 L (53,20 € * / 1 L)
Zuletzt angesehen