Barbaresco 2015

Azienda Agricola Ceste
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Franco Ceste unterstützte Ende der 60 Jahre seinen Vater Guido bei der Herstellung von Weinen,... mehr
Produktinformationen "Barbaresco 2015"

Franco Ceste unterstützte Ende der 60 Jahre seinen Vater Guido bei der Herstellung von Weinen, nachdem er seinen Abschluss an der Fachschule in Alessandria gemacht hatte.  Guido gehörte zu den bekanntesten Winzern der Gegend. Der junge Franco kaufte in wenigen Jahren verschiedene Stücke Land auf und legte dort Weinberge an. Diese sind noch heute das Herzstück der Produktion. Mit Engagement, Kontinuität und Hingabe widmete man sich der Herstellung, zu einer Zeit als einige Kilometer Entfernung noch eine Barriere und ein Hemmnis für die Verbindungen darstellten. 

Er erweiterte den eigenen Horizont und fing an, seine Weine zunächst in ganz Piemont, später in ganz Italien und ausserhalb der nationalen  Grenzen zu vertreiben.  

Zu Beginn der 90 Jahre wurde der Export ausgebaut sowie die angebauten Rebsorten durch die Anpflanzung nicht autochthoner Rebsorten erweitert. Man experimentierte mit Veredlung und verzögerter Lese. So ist man heute bei einer Herstellung der Weine angelangt, die den alten lokalen Traditionen treu geblieben ist.  Wer die Weine in der Kellerei Ceste verkostet, wird von der Grossartigkeit und der Pracht des Barbera d’Alba überzeugt. Die Beste, tradtionelle Lage ist der “Sposabella”. Gelesen bei fortgeschrittener Reife, sanft gepresst und jung abgefüllt, wie es die Tradition will: fein, elegant, mit einem Duft von Rosenblüten und aussergewöhnlich mild am Gaumen. Aber die geschmacklichen Emotionen enden nicht hier; mit der Verköstigung weiterer grosser Rotweine steigern sie sich. Dies ist das Resultat einer sorgfältigen Auslese schon im Weinberg, eines sachverständigen Keltern und eines langsamen Ausbaus in Eichenfässern.

In der Kellerei Ceste kostet man nur das beste von Barolo, Barbaresco, Roero, Nebbiolo d'Alba, Bonarda, Dolcetto und Grignolino. Seit 2001 reiht sich nun auch  der kostbare Langhe Rosso “Tubleu”mit in das Sortiment ein. 

Mit demselben Engagement stellen wir die weißen Weine her, allen voran der Arneis. Ein anderes Schmuckstück der Kellerei Ceste ist der “Gemma di Sole”, ein Wein aus luftgetrockneten Trauben, eine Cuvée aus Arneis- und Muskatellertrauben. 

Respekt für die Tradition, aber auch der aufmerksame Blick auf die Zukunft, vor allem auf den Trinkgeschmack der jüngeren Besucher, die die Kellerei Ceste für Weinverköstigungen besuchen. Die Freunde der guten Küche und der guten Weine, die heute nach Govone kommen, stammen aus der ganzen Welt. In der Kellerei Ceste wird jeder Besucher mit Herzlichkeit, Professionalität und einem guten Glas Wein empfangen. 

Nah zur Kellerei, auf dem Gipfel des Hügels, liegt das Schloss von Govone, um 989 n. Chr. Erbaut und heute Teil der Savoyer Residenzen, die zum künstlerischen Erbe der Menschheit erklärt wurde. (Unesco Weltkulturerbe).

 

Dieser 100% Nebbiolo ist etwas zarter als der Barolo des selben Produzenten. Er reift genaue wie sein bekannterer Cousin auch in größeren gebrauchten Holzfässern für ca. 30 Monate. Der Kalkhaltige Boden verleiht allerdings eine andere Struktur. Er ist mineralischer und filigraner, ohne ein Verlust an Intensität. Weniger Voll und fruchtbetont, dafür aber strukturiert und Intensiv. Kirsche, Pflaume, etwas Holz und Mineralische Noten, etwas Leder und Pfeffer findet man auch. Ein komplexer Wein mit viel Finesse.

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